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1 de ago de 2012

DIETA COM TRANSGÊNICOS PODE ENGORDAR, TRAZER ALTERAÇÕES EM ÓRGÃOS E


Animais alimentados com transgênicos comem mais, ficam mais gordos e apresentam modificações nos órgãos.

Por: Arild S. Foss

Como parte de um estudo, um grupo de ratos foram alimentados com milho que tinham sido geneticamente modificado para resistência a pragas.

Uma vez que os alimentos geneticamente modificados (GM) começaram a aparecer nas lojas no início dos anos noventa, grandes quantidades foram vendidas para consumo humano - sem quaisquer efeitos nocivos, tanto quanto sabemos. Mas quanto a o risco de um impacto a longo prazo?

Um projeto de investigação internacional está estudando os efeitos dos alimentos transgênicos, em ratos,  camundongos, porcos e salmões. O estudo inclui pesquisadores da Hungria, Áustria, Irlanda, Turquia, Austrália e Noruega.

"Estamos tentando identificar quais os indicadores que temos de medir, a fim de explorar os efeitos não intencionais de alimentos geneticamente modificados", explica o professor Åshild Krogdahl da Escola Norueguesa de Ciências Veterinárias.

"As descobertas podem nos dar alguma compreensão dos potenciais efeitos para estas espécies animais, bem como para os seres humanos." Complementa Åshild.

Ratos mais gordos

Como parte do projeto, um grupo de ratos foram alimentados com milho, que tinham sido geneticamente modificado para ter resistência à pragas. Durante um período de 90 dias os ratos se ficaram um pouco mais gordos que o grupo controle -  ratos alimentados com milho não-GM. O mesmo efeito ocorreu onde os ratos foram alimentados com peixes que, por sua vez, comera milho GM.

"Se o mesmo efeito se aplica aos seres humanos, como teria impacto sobre as pessoas que comem esse tipo de milho ao longo de vários anos, ou até mesmo comer carne de animais alimentados com esse milho?", Pergunta o cientista.

"Eu não quero parecer alarmista, mas é um fenômeno interessante e vale a pena explorar mais."

Microestrutura diferente

Ao examinar os efeitos sobre o salmão, os pesquisadores encontraram diferenças distintas entre os peixes sendo alimentados com alimentos GM e aqueles com uma dieta não-GM.

"Quando alimentados com não-GM, os peixes não aparentaram grandes mudanças, todos estavam dentro da faixa normal e os peixes pareciam saudáveis", diz Krogdahl.

"Mas os que se alimentavam de milho GM foram ligeiramente maiores, eles comeram um pouco mais, os seus intestinos tinham uma microestrutura diferente, eles eram menos capazes de digerir proteínas, e houve algumas alterações no seu sistema imunológico. As amostras de sangue também mostraram alguma mudança no sangue. "

Alterações nos órgãos

Estas alterações sutis foram observados em uma ampla variedade de órgãos, incluindo os órgãos digestivos, fígado, rins, pâncreas, glândulas adrenais e órgãos reprodutivos.

Krogdahl aponta que não há nada de intrinsecamente incomum sobre alterações fisiológicas após o consumo de alimentos, pois isso acontece com os alimentos não-transgênicos também. A questão é se as mudanças com uma dieta GM poderia ser de uma categoria diferente - potencialmente causar danos a longo prazo.

Da mesma forma que examinaram os intestinos de salmão após o consumo de alimentos GM, os pesquisadores também analisaram os intestinos de ratos que comeram o salmão. Os ratos comeram ligeiramente mais e cresceram mais rapidamente bem como foram levemente afetados no sistema imunológico do que os seus homólogos GM-livres.

Genes de GM são transferidos para o tecido

No entanto, um importante argumento pró-GM foi refutado pela pesquisa.

"A alegação freqüente tem sido a de que novos genes introduzidos em alimentos geneticamente modificados são inofensivos desde que todos os genes são quebrados nos intestinos. Mas os nossos resultados mostram que os genes podem ser transferidos através da parede intestinal para a corrente sanguínea; foram encontrados no sangue do tecido muscular, e no fígado em segmentos suficientemente grandes para serem identificados", explica Krogdahl.

"O impacto biológico dessa transferência de genes é desconhecido."


Leia a história completa em norueguês em forskning no http://www.forskning.no/artikler/2012/juli/327547

Tradução: Fabio Pacheco

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